La caractéristique principale d'une rose Infinity est probablement son parfum. Il est surprenant d'apprendre que son parfum n'était pas la raison principale de sa création et que celle-ci n'a pas été pleinement exploitée pendant des siècles. Pendant longtemps, le parfum des roses n'a pas été considéré comme important par les obtenteurs de fleurs, qui se sont plutôt concentrés sur le développement des fleurs et la couleur des feuilles.
L'odeur séduisante de la fleur de rose est souvent utilisée dans l'industrie des parfums et des cosmétiques. Depuis des siècles, les parfumeurs tentent de capturer cette odeur et de la mettre en bouteille. Mais quelle est l'odeur d'une rose ?
L'histoire de la rose
Les premiers pétales de rose ont été découverts dans les Rocheuses du Colorado il y a 35 à 32 millions d'années, à l'époque paléolithique. Les archives montrent que la première mention de roses remonte à 3000 ans avant Jésus-Christ (Asie). Les autochtones d'Amérique du Nord ont toujours utilisé la rose à des fins médicinales. La culture des roses est un art et une pratique ancestraux qui ont donné naissance à plus de 13 000 variétés de roses.
Pendant l'Empire romain, les roses étaient très prisées par les Romains. Les fleurs étaient surtout utilisées pour parfumer les pièces après le bain. Selon la tradition historique, Cléopâtre remplissait même une pièce de plus d'un mètre de profondeur de pétales de roses pendant son idylle avec Marc Anthony. Les deux principales variétés de roses utilisées à cette époque étaient la rose de Damas et la rose gallica.
L'utilisation du parfum et sa beauté esthétique n'ont été popularisées à grande échelle qu'à l'époque victorienne, vers 1800. Avant cela, la rose était surtout utilisée à des fins médicales ou pour masquer les odeurs. C'est à cette époque que les fleurs ont été utilisées pour la première fois dans la maison et le jardin en raison de leur agréable parfum. C'est également à cette époque que l'on a tenté pour la première fois de définir et de classer les parfums. Il faudra attendre plus d'un siècle pour que les parfums de base de la rose soient classifiés et que leurs composés chimiques soient correctement identifiés.
Les principaux parfums de rose
En gros, il existe cinq parfums de rose principaux : rose ancienne ou traditionnelle (également connue sous le nom de rose de Damas), thé, myrrhe, fruit et musc, avec des variations au sein de chaque catégorie. Le parfum peut varier en fonction du temps, du moment de la journée, de la saison et même d'une année à l'autre.
Notes de rose anciennes/traditionnelles dans les parfums de rose
Le parfum particulier que la plupart des gens associent aux roses appartient à la très populaire rose de Damas. Il s'agit de la variété de rose la plus associée à son type de fleur. Elle est connue pour son parfum subtil et est considérée comme la plus parfumée de toutes les variétés de roses. Les pétales de la rose anglaise moderne "Gertrude Jekyll" sont souvent utilisés pour la production d'huiles essentielles en raison de leur arôme puissant et riche.
Notes de thé dans les parfums de rose
Les notes de thé dans les roses ont une odeur de feuilles de thé fraîches. Ce parfum est terreux, rappelle peut-être même un peu le goudron et peut également contenir une forte essence de violette. On trouve cela bien sûr dans les roses thé, mais aussi dans un certain nombre de roses anglaises.
Les notes de myrrhe dans les parfums de rose
Les notes de myrrhe dans les parfums de rose sont comparables à celles de l'anis doux et épicé. Cette palette olfactive se retrouve le plus souvent dans les roses anglaises. Ce parfum se retrouve presque exclusivement dans les variétés de roses de David Austin.
Notes de fruits dans les parfums de rose
La combinaison de la rose et des notes fruitées est très appréciée. Les parfums de rose contiennent généralement d'autres notes de fruits comme la framboise, le citron, l'abricot, la pêche ou même la banane. Le parfum classique de la rose est souvent complété par d'autres notes, comme les baies ou le trèfle.
Notes de musc dans les parfums de rose
Certaines fleurs dégagent un parfum qui ressemble à du vrai musc. Il s'agit d'une odeur douce et épicée qui rappelle les prairies, le miel et les notes fruitées. Mais contrairement aux autres parfums de roses, le musc provient des étamines de la plante, tandis que les autres arômes proviennent des pétales.
La relation entre la couleur et le parfum
En général, les roses les plus parfumées sont celles qui ont des tons plus foncés et des pétales pleins, à la consistance épaisse et veloutée.
Les roses rouges et roses ont généralement le parfum que nous associons à la senteur typique et traditionnelle de la rose.
Les roses blanches et jaunes peuvent avoir un parfum de violette, de capucine et de citron.
Les roses puissantes jaunes et orange peuvent avoir un parfum de fruits divers, de capucine, de violette et d'œillet.
Tous ces différents parfums s'associent et se mélangent pour former ce que nous appelons aujourd'hui un parfum de rose luxuriant et nuancé.
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