Tu trouves nos flowerboxes à croquer ? Nous aussi ! 

Bien que nos roses soient sans danger pour la santé et que nous n'utilisions que des roses bio, nous te déconseillons de les consommer ☺

Nous avons trouvé une meilleure alternative pour toi. Notre gâteau Flowerbox avec de vraies roses n'est pas seulement beau, il est aussi délicieux. Grâce aux instructions pas à pas, tu peux facilement réaliser le gâteau Infinity Flowerbox et faire forte impression lors de ta prochaine fête.

Pour le gâteau Flowerbox

Généralités

1 moule à gâteau (diamètre 18)
1 cercle à tarte
1 coupe à tarte
1 plat à tarte

Pâte

4 œufs
200 g de sucre
200 ml d'huile de colza ou de tournesol
200 ml de crème fouettée
1 cc de vanille
300 g de farine
1 sachet de levure chimique

Commence par battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Cela peut prendre quelques minutes. Ensuite, ajoute l'huile, la crème, l'extrait de vanille, la farine et la levure chimique au mélange d'œufs et de sucre et mélange bien le tout.

Répartis la pâte dans deux moules de 18 cm. Ainsi, le gâteau aura une belle hauteur et ne sera pas trop grand. Ensuite, le gâteau va au four pendant 45 minutes à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole). Tu peux vérifier si le gâteau est bien cuit en testant les bâtonnets. 

Laisse bien refroidir le gâteau. Le mieux est de le laisser reposer toute la nuit pour pouvoir le couper plus facilement.

Pour la farce

200g de beurre à température ambiante
600g de fromage frais crémeux
400g de couverture blanche
Arôme de vanille
Confiture de framboises

Commence par faire fondre la couverture au bain-marie. Mélange ensuite le beurre et le fromage frais. Ajoute ensuite la couverture fondue et l'arôme de vanille et mélange très brièvement. Sinon, la crème sera trop liquide. Si elle devient tout de même trop liquide, place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Ensuite, tu divises le gâteau en quatre fonds égaux à l'aide d'un coupe-café ou d'un couteau bien aiguisé. Ensuite, tu mets une petite portion de crème sur le plateau à gâteau et tu poses ensuite le premier fond de gâteau dessus. Ainsi, il ne glissera pas. Pose ensuite le cercle à gâteau autour du fond de tarte. Répartis ensuite deux cuillères de confiture de framboises sur le fond de tarte et 4 cuillères à soupe de crème et lisse le tout. Si tu le souhaites, tu peux encore déposer quelques framboises sur la crème. Ensuite, tu empiles les autres fonds les uns sur les autres et tu remplis chaque couche de confiture et de crème. Le dernier fond est posé sur le dessus de la tarte en guise de couvercle. Ensuite, tu mets la tarte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, tu enduis complètement la tarte de crème. 

Pour la décoration

700g de fondant blanc pour couvrir le gâteau
étiquette comestible (tu peux l'imprimer et la personnaliser en ligne pour une somme modique)
lisseur de fondant
amidon de boulangerie
roses fraîches pour décorer
ruban de satin

Commence par pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il soit bien souple, puis étale-le finement sur de l'amidon de boulangerie (pour qu'il ne colle pas). Recouvre ensuite le gâteau de fondant blanc. Tu peux corriger les petites irrégularités avec le lissoir à fondant. Pour finir, décore le gâteau avec les roses fraîches et attache le ruban de satin autour. Ainsi, il est presque impossible de distinguer le gâteau de l'original.

Prêt et à consommer dans les 3-4 jours ! (Ne pas mettre le gâteau au réfrigérateur, car cela endommagerait le fondant)